今回は、夏限定の絶品コングクスが楽しめるお店「임병주 산동칼국수」をご紹介します。
韓国ソウル市の양재（良才、ヤンジェ）に位置するこのお店は、7年連続でミシュランガイドに掲載されている名店です👏
ちなみに、コングクスを知っていますか？
コングクス（콩국수）は、韓国の伝統的な冷たい麺料理です。日本語にすると豆乳麺といったところでしょうか。
「콩（コン）」は大豆を、「국수（グクス）」は麺という意味で、６月初め頃から韓国のレストランや食堂では「冷コングクス、開始！」というポスターが貼られるようになります。
日本の「冷やし中華、はじめました！」とほぼ同じような感じですね😁🍜
でも、冷やし中華とは全然違う見た目と味なので、６月〜９月頃に韓国に観光に来られる方は、ぜひコングクスを試してみてくださいね！
⭐️お店の紹介
「임병주 산동칼국수（イムビョンジュ サンドンカルグクス）」は、35年以上の歴史を持つお店で、地元の人々に愛され続けています。
特に、手打ちのカルグクス（韓国式うどん）や、夏限定のコングクスが有名です。新鮮な材料とこだわりの製法で作られた料理は、一度食べたら忘れられない味わい…✨
江南、ヤンジェ方面に行かれた際はぜひ足を運んでみてほしいお店です。
夕食時は休日の午後６時には広い店内も満席で、お店に入るのを待つ人の列ができていました😯
観光客はほとんどおらず、ローカルに長く愛されている根強い人気店なので、色々な韓国料理を味わってきたグルメな人におすすめです🤤🍚
🍴オッパが食べたメニュー
• コングクス（냉콩국수）: 夏季限定の冷たい豆乳麺は、コクのある豆乳スープと麺が絶妙にマッチしており、一度食べたらやみつきになる味わいです。
そして、数あるレストランのコングクスと比べても、ここのコングクスが特別なのは、スープです。
他のお店がさらっとしたスープなのに対し、ここだけはドロっとしたまるで豆腐をそのままミキサーにかけたかのような濃厚なスープなんです・・・
コングクスは若い世代にはあまり人気のない料理なのですが、このお店のコングクスは好き！という人は少なくないそうですよ😎
• チョッパル（족발）: 柔らかく煮込まれた豚足は、コリコリした食感と豊かな風味が楽しめます。
日本のチャーシューに近いかもしれませんが、チャーシューよりも塩味が控えめなので、モリモリ食べられますよ👍
ポッサムもとても美味しいそうなので、次はポッサムも注文したいと思います(੭•̀ᴗ•̀)੭
🍴その他おすすめメニュー
• ピョンヤンワンマンドゥ（평양왕만두）: 肉と野菜がたっぷり詰まった大きな餃子。ジューシーで食べ応えがあります。隣のテーブルで食べてる女子たちのワンマンドゥがキラキラ輝いていました🥟✨_:(´ཀ`」 ∠):_
• カルグクス（칼국수）: 貝の出汁が効いたスープに、もちもちの手打ち麺が絡む定番の一品。冬でも楽しめる温かい麺料理です。シンプルながらも深い味わいで、人気の韓国料理の一つでもありますね！
今回はコングクスをいただきましたが、こちらのお店はカルグクスがメインなので、カルグクスも美味しいに違いない！
📝店舗情報
• 住所: ソウル特別市 서초구 강남대로 37길 65
• 最寄り駅: 地下鉄3号線 양재역（ヤンジェ駅）1番出口から徒歩約5分
• 営業時間: 11:00〜21:00
• 定休日: 無し
※店舗情報は変わる可能性があるので、お店に行く前はkakao mapなどでチェックしてから行くとGOODです👍
🚃アクセス
ヤンジェ駅から徒歩5分の距離にあるため、アクセスも便利です。
また、店の前には駐車スペースも広く、バレーパーキングが無料で利用できます🅿️
ソウルに来た際は、ぜひ「임병주 산동칼국수（イムビョンジュ サンドンカルグクス）」で本場のコングクスを堪能してみてくださいね〜🥢
임병주 산동칼국수（イムビョンジュ サンドンカルグクス）公式ウェブサイトはこちら
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